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富山の薬売りに学ぶキッチンカー出店の動機やメリット。

富山の薬売りを知っていますか? 富山の薬売りは、今の薬局の様な実店舗で薬を販売するのではなく 一般家庭に薬を販売しに行く移動販売です。 実際には薬箱を家庭に預け、次回来た時にその中から使った分の薬を補充してその代金を貰うと...
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【府中卸売珈琲店】夏休みワークショップ開催!食べ物絵具を使った布製グッズ作り。

夏休みワークショップ 食べ物絵具を使った布製グッズ作りを開催しました。 コーヒーやカレー粉、紫キャベツなど食べ物の色で 布に絵を描いたりします。 講師:絵本作家...
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公開空地とは?キッチンカーを利用した活用方法や申請方法は?

最近都心のビルや公園等の至る所で目にするキッチンカー。 そのキッチンカーが出店している場所の一つに公開空地というオープンスペースが使われています。 公開空地とは? 公開空地とは一般の人でも利用出来るオープンスペースの事をいいま...
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フードトラックが出店出来る空きスペースを探すにはどうしたらいいか?

フードトラックがまず第一に確保しなければいけない事。 それは販売現場。 どんなに美味しい料理が用意できても。 どんなにカッコイイ車が用意できても。 どんなに売りたい気持ちがあっても。 販売する場所が無かったらどうし...
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キッチンカーとは?新たな価値提供のモビリティサービス。

あなたはキッチンカーを知っていますか? 近年日本では都市部のランチにやってきてビルの合間や軒先でおいしいお弁当を販売しています。 フードトラック、ケータリングカーとも呼ばれるこの業態。 場所と時間帯を選んで出店出来るこの方法が改めて注...
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